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博多ひよ子のたまご[2012.04.21]

先日スタッフが福岡に会議に行ったので、お土産をいただきました

博多ひよ子のたまごです。

初めて見た商品で、

ほんのり酸味が効いていて、2個連続で食べてしまうほどでした!!

でとてもおいしかったです。

一口で食べていたので、あとでホームページで調べた時に、ジャムが入っていることを知りました

http://www.hiyoko.co.jp/f_tayori/tamago.html

黄味をイメージしたジャムは、地元の素材にこだわった「福岡県能古島産の甘夏みかん」を使用。自家炊きで丁寧に炊き上げた、ほどよい酸味とさわやかな香りのジャムを、柑橘類と相性のよいクリームチーズで包み込みました。

それをしっとりソフトなガレット生地と一緒に焼き上げ、最後にたまごの殻をイメージしたフォンダンチョコでコーティング。ふんわり、たまごのケーキに仕立てました。

4つの味がお口の中でバランスよく広がるひよ子の自信作です。

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